Mide kanseri, mideden kaynaklanan atipik hücrelerin kontrolsüzce bölünmesi, çoğalması, hem mideyi hem de yakın dokuları işgal etmesidir. Burada bir kontrolsüz bölünme söz konusudur. Normalde bütün hücreler bölünürler ve bir müddet sonra da yaşantıları belirli mekanizmalarla sona erdirirler.
