Buz Üretimi: Karlı Bir İş mi?
1. Giriş: Buz İhtiyacı ve Endüstri
Günümüzde buz, pek çok sektörde hayati bir öneme sahiptir. Restoranlar, süpermarketler, barlar, oteller, ve diğer pek çok işletme, günlük operasyonlarında buz kullanmaktadır. Bu geniş kullanım alanı, buz üretim endüstrisinin...